Las freidoras de aire son una forma alternativa y saludable de preparar alimentos crujientes sin necesidad de media botella de aceite. Básicamente, se trata de pequeños hornos que utilizan potentes ventiladores -y normalmente bastante ruidosos- junto con una fuente de calor concentrada para dar un acabado frito a los alimentos, ya sean patatas fritas, pollo, alitas o incluso verduras.
Con muy poco aceite, o ninguno en absoluto, y pulsando un par de botones se obtienen patatas fritas crujientes, bhajis de cebolla crujientes o cualquier otra cosa que se fríe, estas freidoras de aire son esencialmente la forma libre de culpa de comer patatas fritas y algunas también le ahorrarán energía en comparación con el uso de un horno eléctrico.
Hay varias opciones disponibles, todas con diversas características, y aunque Tefal, Ninja e Instant aparecen varias veces en nuestra lista de las mejores freidoras de aire, también hay otras a tener en cuenta.
Aquí está nuestra selección de las mejores freidoras de aire para comprar
La Ninja Foodi no es la más barata de nuestra lista, pero no es sólo una freidora de aire. Este aparato de aspecto elegante tiene seis funciones de cocción: freír, hornear, asar, recalentar, deshidratar y gratinar.
Tiene una olla de 5,7 litros, una cesta de 3,8 litros para patatas fritas y alitas, una placa grill para cocinar pollo o filetes, un cepillo de limpieza y una guía de recetas. También incluye una sonda digital para asegurarse de que los alimentos están perfectamente cocinados.
Esta freidora está más arriba en esta lista que la opción 2 en 1 de abajo, principalmente por el precio. Al igual que la opción más cara, esta freidora de aire tiene programas automáticos para cuidar de la temperatura, la cocción y el tiempo de agitación, haciendo que cocinar sea una brisa.
Este modelo solo tiene una zona, pero el bol extraíble de 1,2 kg es apto para el lavavajillas para una limpieza fácil, puede manejar entre 5 y 6 porciones y puedes descargar la aplicación gratuita para cientos de recetas específicas de ActiFry.
El ActiFry Genius XL 2 en 1 es un kit muy caro. De hecho, es más caro que la mayoría de los hornos completos, pero lo hace prácticamente todo por ti ajustando la temperatura, el tiempo y el removido.
Hay 54 combinaciones de programas inteligentes que aprovechan las dos zonas de cocción para cocinar todas las partes de la comida y tenerlas listas al mismo tiempo, así como nueve programas automáticos inteligentes y un temporizador integrado. La capacidad de 1,7 kg permite preparar hasta ocho raciones y dispone de una aplicación gratuita con más de 300 recetas. ¿Quieres ser el anfitrión perfecto? Este será tu mejor aliado.
La Ninja Max viene en tres capacidades para que puedas elegir la mejor para tu hogar, dependiendo del número de personas y del espacio disponible en el armario. Nosotros hemos elegido la opción intermedia para nuestra lista.
Ofrece seis funciones de cocción: Max Crisp, Air Fry, Asar, Hornear, Recalentar y Deshidratar. La cesta antiadherente de 5,2 litros es apta para el lavavajillas y los controles son intuitivos y fáciles de usar. Tampoco tiene mal aspecto.
La Philips Essential Air Fryer es probablemente una de las freidoras de aire más atractivas de nuestra lista. Al igual que otras, incluye una aplicación que ofrece cientos de recetas y consejos para sacar el máximo partido a la freidora.
Puede asar, freír, hornear y recalentar con este modelo, que viene con siete preajustes y una capacidad compacta de 4,1 litros. También dispone de una función de mantenimiento del calor, que conserva los alimentos a la temperatura ideal durante 30 minutos.
El Instant Pot Vortex ofrece cuatro programas en uno con las funciones Air Fry, Hornear, Recalentar y Asar. Tiene capacidad para 1,8 kg de pollo o 1 kg de patatas fritas y la opción de cocinar a partir de alimentos frescos o congelados.
El dial de control inteligente permite ajustar la temperatura hasta 205 grados y el tiempo de cocción es de hasta una hora. Además, tiene muy buen aspecto, así que si no tienes espacio en el armario, puede que no te importe tenerlo a la vista. Además, es uno de los más baratos de esta lista.
La ActiFry Genius XL AH960840 de Tefal tiene nueve programas automáticos, incluido el programa “1-meal-1-go”, en el que añades todos los ingredientes a la vez y dejas que la Genius XL haga todo el trabajo por ti.
Ofrece una capacidad de 1,7 kg, tiene una paleta de removido automático y los programas automáticos ajustan la temperatura y remueven, sin que tengas que mover un dedo. Este modelo también se apaga solo, mantiene la comida caliente y tiene piezas aptas para el lavavajillas para facilitar su limpieza.
La freidora de aire Cosori tiene una pantalla digital táctil incorporada que ofrece 11 funciones de cocción preestablecidas, incluyendo bistec, aves de corral, mariscos, camarones, tocino, alimentos congelados, papas fritas, verduras, tubérculos, pan, postres y precalentamiento.
Es un poco más grande que algunos de esta lista, y no tan aerodinámico en el diseño, pero su cesta cuadrada tiene una buena capacidad y es extraíble, así como apto para lavavajillas para una fácil limpieza.
La freidora Ninja Foodi Max Dual Zone tiene dos zonas de cocción independientes. Estas zonas le permiten cocinar diferentes alimentos utilizando diferentes programas que estarán listos al mismo tiempo.
Al igual que otras freidoras Ninja, este modelo tiene seis funciones de cocción: Air Fry, Max Crisp, Asar, Hornear, Recalentar y Deshidratar. Viene con dos cajones de cocción, dos placas crisper y una guía de recetas.
Qué tener en cuenta al comprar una freidora de aire
Hay una serie de consideraciones a tener en cuenta a la hora de comprar una freidora de aire. En primer lugar, considere para cuántas personas suele cocinar. Si es una familia de cuatro o más miembros, le convendrá elegir una de las opciones de mayor capacidad en lugar de las más pequeñas y compactas.
También debe tener en cuenta el espacio del que dispone en los armarios de la cocina o en un lateral. Esto puede marcar la diferencia a la hora de elegir el modelo, ya que si tiene que tenerlo en el lateral de la cocina, puede que no quiera una opción demasiado voluminosa, o puede que quiera uno de los diseños más aerodinámicos.
También hay freidoras de cesta y freidoras de recipiente. Las freidoras de recipiente suelen tener ventanas que permiten controlar los alimentos, pero no son tan saludables como los modelos de cesta porque los alimentos permanecen en contacto con los jugos de cocción. Las freidoras de cesta, por el contrario, eliminan los jugos de los alimentos, pero normalmente hay que abrirlas para ver cómo están, lo que puede dejar entrar aire frío y ralentizar el tiempo de cocción.
¿Qué se puede cocinar en una freidora de aire?
Hay muchos alimentos que se pueden cocinar en una freidora de aire. Las opciones más obvias son los alimentos que normalmente se fríen, como patatas fritas, alitas de pollo y patatas asadas, pero hay muchos otros alimentos que también se pueden cocinar.
Muchos modelos de freidoras de aire vienen con una aplicación que ofrece recetas de inspiración para que pueda sacar el máximo provecho de su aparato de cocina, pero también se puede cocinar la mayoría de las cosas que se cocinan en un horno tradicional ventilador, ya que utilizan el mismo principio.
Eso significa que puedes poner alimentos congelados como mini pizzas en una freidora de aire o mariscos. Las freidoras de aire tienen problemas con los alimentos rebozados, como los aros de cebolla, especialmente en las freidoras de aire con recipiente. Tampoco son brillantes con los alimentos ligeros, como las hojas de lechuga. Por lo demás, las freidoras de aire son aparatos de cocina excepcionales.
¿Es más sana la comida frita?
La respuesta depende de lo que pongas en la freidora, pero en teoría los alimentos fritos son más sanos que los fritos, ya que requieren mucho menos aceite.
Depende del modelo de freidora por el que se opte, la cantidad de aceite recomendada será un 75% inferior a la de los métodos de fritura tradicionales.
Hay algunos alimentos que no requieren aceite, como las alitas de pollo y algunas patatas fritas, como las McCain’s Naked Chips, pero en otros es necesario añadir un poco de aceite.
